Archivo de la categoría Cocina Etnica
Domingo, Junio 21st, 2009
Aunque no lo crean este exquisito plato esta realizado por pasajeros de una habitación amantes del buen viajar y del buen comer, simplemente en una pequeña cacerola y un microondas, sin generar desorden ruidos ni exceso de aromas, enteramente cocinado en la habitación de en un apart hotel privado con cocina propia, el mismo esta realizado de carnes rojas, dos medallones de peceto a la pimienta, carnes picantes cortadas al cuchillo, con verduras salteadas como los brotes de soja, se lo acompaño con palmitos con queso parmesano. Como condimentos, pimientas varias, jengibre, salsa de soja, ajo todos ellos, comprados en el Barrio Chino de Barrancas de Belgrano y se lo acompaño con una bebida Sake Japonesa.
En pocas palabras un buen hotel, un buen paseo étnico y un buen plato de cocina fusión. Comer en el hotel, comer sin derrochar el dinero.
Todo en Buenos Aires y en unos días. Solo para entendidos en gastronomía, claro. El alojamiento, Tribeca.
Recomendados
Planea tus vacaciones
Clasificado bajo: Alojamiento en Argentina, Apart Hotel, Argentina, Barrancas de Belgrano, Blog de Turismo, Buenos Aires, Cocina Asiatica, Cocina Etnica, Cocina Internacional, Departamentos Temporales, Gastronomía en Argentina, Hotel, Hoteles, Hoteles en Argentina, Hoteles en Buenos Aires, Lugares en Argentina, Recomendados, Tips de Turismo en Argentina, Turismo, Turismo en Argentina, Vacaciones en Argentina, Viajes | Sin Comentarios »
Domingo, Mayo 31st, 2009
Es un sitio especial para ir de compras en busca de especias y condimentos para cocinar, cardamomo, pimienta de Jamaica, ajino moto, tandoori, mezcla de las cinco especias, como así también salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado, mirim, aceite de sesamo, vino japonés, y por que no también para la comida sake y lecha de coco, si hablamos de condimentar comidas.
Seria imposible en un solo post dejar claro cuantas especias, condimentos, salsas, o similares podemos conseguir en casa especializadas orientales o Chinas.
Recomendados
Planea tus vacaciones
Clasificado bajo: Argentina, Barrancas de Belgrano, Blog de Turismo, Buenos Aires, Cocina Asiatica, Cocina Coreana, Cocina Etnica, Cocina Japonesa, Gastronomía en Argentina, Lugares en Argentina, Recomendados, Tips de Turismo en Argentina, Turismo, Turismo en Argentina, Viajes | Sin Comentarios »
Domingo, Mayo 31st, 2009
En lo personal me parece una experiencia que cada vez que la realizo desbordo de felicidad, los expertos en imagen y marketing o en supermercadismo saben muy bien lo que hacen y en estos supermercados chinos ( los reales ) también parecen saber como vender, al margen de las técnicas que utilizan las marcas de los productos gastronómicos todo parece ir de la mano, los colores, los tamaños, las clases de los alimentos, al igual que otro supermercado claro esta, pero estos tienen un no se que, será la exótico, los colores, el packaging..?
Lo cierto es que no haz vez que uno entre de compras y evite gastar mucho dinero, aunque se proponga lo contrario.
Interesante nota sobre como no malgastar en las compras, Ahorrocredito.com
Recomendados
Planea tus vacaciones
Clasificado bajo: Argentina, Barrancas de Belgrano, Blog de Turismo, Buenos Aires, Cocina Asiatica, Cocina Coreana, Cocina Etnica, Cocina Japonesa, Guia Turistica en Argentina, Lugares en Argentina, Pescados y Mariscos, Recomendados, Tips de Turismo en Argentina, Turismo, Turismo en Argentina, Vacaciones en Argentina, Viajes | 2 Comentarios »
Domingo, Mayo 31st, 2009
En los supermercados o mercados Chinos del barrio de Belgrano se pueden apreciar miles de artículos relacionados a los alimentos de origen Chino, estos importados y de cientos de marcas diferentes.
De todas maneras para nuestra cultura siempre resultan exóticos, esta vez podemos apreciar algo que compartimos, langosta de mar, y calamares, aunque no estos deshidratados, lo que si no compartimos son esto huevos, los famosos huevos de los mil años, esos huevos negros que vemos por la TV, en este caso en cajas bien identificadas y de marca, huevos de los mil años o huevos de dragón o pídàn (en chino ).
Volviendo a los huevos, pueden encontrase de gallina, de pato o de codorniz, se los somete a una mezcla de ceniza, sal, cal, arcilla y hierbas secas, durante meses. De sabor intenso con dejo a queso azul, habrá que probarlos, claro.
Recomendados
Planea tus vacaciones
Clasificado bajo: Argentina, Barrancas de Belgrano, Blog de Turismo, Buenos Aires, Cocina Asiatica, Cocina Coreana, Cocina Etnica, Cocina Japonesa, Lugares en Argentina, Noticias de Turismo, Pescados y Mariscos, Recomendados, Tips de Turismo en Argentina, Turismo, Turismo en Argentina, Vacaciones en Argentina, Viajes | Sin Comentarios »
